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Tarte de polvo

Esta tarte de polvo com legumes é uma receita alternativa às típicas quiches ou tartes de legumes. É prática para levar na sua lancheira para o trabalho ou para um piquenique. Pode ser consumida quente ou fria.

Ingredientes Outra –> 1,5 kg –> polvo congelado –> 300 g –> alho-francês –> 1 –> folha de louro –> 150 g –> cebola roxa –> 300 g –> cenoura –> 1 c. de sopa –> azeite –> qb –> coentros –> 1 c. de sobremesa –> sal –> qb –> pimenta –> 350 g –> farinha de trigo –> 1 c. de café –> sal –> 1,5 dl –> água –> 2 c. de sopa –> azeite –> 0,5 dl –> leite meio gordo –> 1 –> ramo de alecrim –> 1 emb. –> salada premium –> 1 c. de sopa –> azeite –> Preparação 1. Coloque o polvo congelado numa panela com água, juntamente com o alho-francês cortado ao meio e a folha de louro. Coza em lume forte até ficar tenro. Reserve. 2. Coloque a farinha e a colher de café de sal numa tigela. 3. Leve a água e o azeite ao lume até levantar fervura, retire e misture com a farinha, mexendo energicamente com uma colher de pau até a massa descolar das paredes da tigela. 4. Trabalhe a massa com as mãos até estar morna. Faça uma bola, embrulhe-a com a película aderente e reserve. 5. Corte a cebola em gomos e as cenouras em rodelas. Separe os tentáculos do polvo e a cabeça e corte tudo em pedaços pequenos. 6. Leve ao lume um tacho com uma colher de azeite, adicione a cebola e as cenouras cortadas e deixe refogar um pouco. 7. Triture a sopa com a varinha mágica, rectifique os temperos e a água, se achar que está demasiado espessa. Tempere com pimenta moída qb. 8. Preaqueça o forno a 220ºC. 9. Divida a massa em 2 porções e, com a ajuda do rolo, estenda-a em 2 rodelas finas. Coloque uma das rodelas num tabuleiro do forno, previamente forrado com papel vegetal, cubra-a com o preparado de polvo e tape com a outra rodela. 10. Feche as bordas da tarte, calcando bem a massa. Pincele com o leite e salpique com as folhas de alecrim. Leve ao forno cerca de 20 minutos ou até ficar dourada. Sirva com a mistura de salada temperada com o azeite. Uma porção contém: Calorias 435 22 % Gordura 10 g 14 % Saturada 1,9 g 9 % Sal 1 g 15 % Do Valor Diário de Referência para um adulto que tem por base uma dieta de 2000kcal Leia atentamente o rótulo dos produtos que usar como ingredientes