Categoria: Gelados

Gelado de Limão Intenso na Bimby

Limão - 2 Açúcar - 100 grs Sumo de Limão - 125 ml (cerca de 3 limões) Leite - 250 grs Natas - 250 grs Sal - 1 pitada Instructions Coloque as cascas dos dois limões na bimby e pique alguns segundos na velocidade 6. Faça descer as cascas que se encontram nas laterais e junte o açúcar e programe 2 minutos na velocidade 9. Junte o sumo dos limões e envolva até que o açúcar fique...

Gelado de chocolate Delicioso na Bimby

230g de Chocolate com no mínimo 30% de Cacau (eu usei com 75%) 375 ml de Natas 375ml de Leite Gordo 1 pitada de Sal 150g de Açúcar 4 gemas de Ovo (usei apenas 3) 2 colheres de sopa de Cognac (usei Whisky) 120g de Pedaços de Chocolate opcional (não usei) Instructions No copo da Bimby coloque o leite, a pitada de sal, o açúcar e seleccione 10 minutos,temperatura 90º,velocidade 1. Bata as...

Gelado de Baunilha na Bimby

Natas - 400 ml Leite - 300 ml (Gordo) Gema de Ovo - 3 Açúcar - 110 grs Vagem de Baunilha - 1 Sal - 1 pitada Instructions Com a ajuda de uma faca afiada,abra a vagem longitudinalmente e raspe as sementes.No copo da Bimby coloque o leite,as natas,a vagem de baunilha,as sementes e seleccione 10 minutos,temperatura 90º,velocidade colher inversa. Findo este tempo junte o açúcar e o sal. Bata as...

Gelado After Eight na Bimby

750g natas frescas, bem frias (Mínimo 35% de gordura) 2 c. sopa de açúcar baunilhado 150g açúcar 100g água 8 gemas de ovo 280g chocolate After Eight 1 pitada de sal Instructions Coloque a "Borboleta", deite as natas, o açúcar baunilhado e bata 2 Minutos, Velocidade 3.5, com atenção para que não passem a manteiga. Retire e reserve no frigorífico. Retire a "Borboleta". Sem lavar o copo,...

Gelado de Meloa na Bimby

70g de Açúcar 1 clara de Ovo Sumo de 1/2 de Meloa 50gr de Vinho de Porto branco Instructions De véspera, congele a polpa de meloa em pedaços pequenos dentro de um saco plástico. No momento de servir coloque o açúcar no copo, pulverize 15 segundos, velocidade 9, junte os restantes ingredientes e bata 1 minuto, velocidade 6, ajudando a envolver com a espátula. Coloque a "borboleta" na...