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Mousse de queijo e courgette com salada de grão

Experimente a originalidade de uma mousse diferente do habitual, feita com queijo fresco e courgette. A acompanhar, uma salada de grão e pimentos. Um prato fresco e delicioso, pronto a saborear em apenas 15 minutos.

Ingredientes Outra –> 1 –> courgette –> 1 –> queijo fresco de cabra para barrar Pingo Doce –> 100 g –> queijo fresco para barrar Pingo Doce –> qb –> cebolinho –> qb –> pimenta moínho –> 1 c. café –> sal picante com alecrim –> 1 –> lata grão-de-bico cozido Pingo Doce –> 200 g –> pimento vermelho –> 2 c. sopa –> azeite –> 1 c. chá –> mostarda Dijon Pingo Doce –> 1 –> limão –> 4 –> wraps de trigo pingo Doce –> qb –> coentros –> Preparação 1. Rale a courgette e coloque-a num passador. 2. Misture os dois queijos, tempere com um pouco de pimenta, adicione o sal ( ver receita ), a courgette ralada e o cebolinho finamente picado, misture bem e reserve no frigorífico. 3. Escorra o grão e reserve. 4. Corte o pimento em cubos pequenos e reserve. 5. Misture o azeite com a mostarda e uma colher de sopa de sumo de limão. Reserve. 6. Deite o grão numa tigela, junte o pimento e a mistura de azeite e mostarda, distribua pelos pratos e polvilhe com coentros picados. 7. Aqueça uma frigideira anti-aderente, aloure rapidamente os wraps e corte-os em triângulos. 8. Coma os triângulos com o queijo creme e acompanhe com a salada de grão. Dose Mulher Homem Criança % do VDR % do VDR % do VDR Energia 471 Kcal 18 % 14 % Gordura 22,1 g 24 % 18 % das quais saturadas 9,4 g 28 % 19 % Hidratos de carbono 48,8 g dos quais açúcares 8,3 g 5 % 3 % Fibra 9,7 g 24 % 24 % Proteínas 17,3 g Leia atentamente o rótulo dos produtos que usar como ingredientes