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Creme de courgette com maçã

O creme de courgette com maçã ganha ainda mais suavidade pela conjugação dos legumes com a maçã e o caril dá-lhe um toque diferente. Uma entrada simples para um almoço ou jantar.

Ingredientes Outra –> 150 g –> cebola –> 250 g –> alho-francês –> 4 c. sopa –> azeite –> 1 –> ramo de coentros frescos –> 2 c. de sopa –> caril em pó –> 1 c. de chá –> noz-moscada –> 350 g –> couve-flor –> 300 g –> courgette –> 400 g –> maçã Royal Gala –> 1 c. de sopa –> sal –> 1,5 l –> água –> Preparação 1. Descasque a cebola e corte-a em pedaços. Corte o alho francês em rodelas, lave e escorra bem. 2. Deite a cebola e o alho francês numa panela, junte o azeite e os pés dos coentros, previamente lavados e picados grosseiramente. Leve ao lume. 3. Adicione o caril e a noz-moscada e mexa. Tape e deixe cozinhar sobre lume brando. 4. Separe a couve-flor em raminhos e pique em pedaços os talos mais grossos. Lave, escorra e coloque na panela. 5. Lave a courgette, elimine as pontas, corte em pedaços pequenos e junte-a aos restantes legumes. Volte a tapar a panela. 6. Descasque a maçã, corte-a em pedacinhos, eliminando os caroços e junte-a aos legumes. 7. Mexa e deixe cozinhar tapado sobre lume muito brando até os legumes estarem macios. 8. Adicione a água a ferver e triture com a varinha mágica até os legumes ficarem bem desfeitos. 9. Adicione as folhas de coentros e volte a triturar grosseiramente. Dose Mulher Homem Criança % do VDR % do VDR % do VDR Energia 105 Kcal 5 % 4 % Gordura 4 g 6 % 5 % das quais saturadas 1 g 4 % 2 % Hidratos de carbono 11 g dos quais açúcares 10 g 12 % 9 % Fibra 3 g 12 % 12 % Proteínas 4 g Leia atentamente o rótulo dos produtos que usar como ingredientes