Trança enrolada com creme de avelã

Uma deliciosa trança com creme de chocolate e avelã, que lhe dá um toque original e... doce!

Ingredientes

PARA O FERMENTO --> --> 15 g --> fermento fresco --> 0,7 dl --> água --> 140 g --> farinha --> 1 c. de chá --> manteiga --> --> --> PARA A MASSA --> --> 400 g --> farinha + 1 colher de chá para polvinhar --> 70 g --> açúcar --> 1 c. de café --> sal --> 1,2 dl --> leite morno meio gordo --> 120 g --> manteiga --> 3 --> gemas M --> 400 g --> creme de avelã para barrar --> 1 c. de sopa --> açúcar em pó -->

Preparação


1. Dissolva o fermento de padeiro na água morna, junte a farinha e mexa até obter uma massa uniforme. Coloque-a numa tigela, previamente untada com a manteiga, tape e deixe levedar, em local quente, cerca de 1 hora ou até duplicar de volume.
2. Misture 400g de farinha com o açúcar e o sal, junte o leite, a manteiga e as gemas e amasse até obter uma massa lisa. Junte o fermento e continue a amassar até a massa estar elástica e uniforme. Forme uma bola, tape e deixe levedar cerca de 2 horas ou até duplicar de volume.
3. Polvilhe a mesa de trabalho com a restante farinha e, com a ajuda do rolo, estenda a massa em rectângulo até atingir uma espessura de cerca de 3 mm. Barre-a com o creme de avelã, deixando uma margem livre nos bordos com cerca de 1cm, e enrole-a como uma torta pelo lado mais comprido. Corte a massa ao meio no sentido do comprimento e entrelace, cuidadosamente, as duas tiras (o creme de avelã deve ficar o mais possível dentro da massa), dando-lhe o formato de coroa.
4. Coloque a massa num tabuleiro de ir ao forno forrado com papel vegetal, tape e deixe levedar durante 30 minutos. Pré-aqueça o forno a 180°C, na função estática, e leve ao forno cerca de 35 minutos. Deixe arrefecer um pouco, polvilhe com o açúcar em pó e sirva.

Dose Mulher Homem Criança % do VDR % do VDR % do VDR Energia 444 Kcal 22 % 18 % Gordura 19,8 g 28 % 21 % das quais saturadas 9,8 g 48 % 36 % Hidratos de carbono 63,1 g dos quais açúcares 28,5 g 32 % 24 % Fibra 1,9 g 8 % 8 % Proteínas 6,3 g Leia atentamente o rótulo dos produtos que usar como ingredientes





Fim dos resultados...



Não há mais resultados!