Sopa exótica de peixe e aletria

Uma receita de peixe muito original e prática, com um toque de caril, leite de coco e cebolinho. A refeição de conforto perfeita.

Ingredientes

2 c. de sopa --> azeite --> 1 --> alho-francês --> 2 --> dentes de alho --> ½ --> malagueta vermelha --> 1 c. de sobremesa --> caril moído --> 400 g --> filetes de pescada congelados --> qb --> sal --> 400 ml --> leite de coco --> 1 l --> água --> 400 g --> legumes chineses congelados --> 150 g --> aletria --> ½ --> limão --> qb --> noz-moscada --> qb --> cebolinho -->

Preparação


1. Numa panela, aqueça o azeite e junte o alho-francês às rodelas, os dentes de alho esmagados e a malagueta, cortada em rodelas e sem sementes.
2. Polvilhe com o caril e cozinhe cerca de 5 minutos em lume moderado, mexendo de vez em quando.
3. Corte os filetes em pedaços, coloque na panela com uma pitada de sal e acrescente o leite de coco e a água já quente. Assim que ferver, adicione os legumes, mexa e cozinhe tapado 10 minutos.
4. Parta a aletria com as mãos, junte e cozinhe mais 5 minutos.
5. Regue com sumo de limão e tempere com uma pitada de noz-moscada.
6. Distribua pelos pratos ou taças de servir e decore com cebolinho cortado.

Dose Mulher Homem Criança % do VDR % do VDR % do VDR Energia 328 Kcal 16 % 13 % Gordura 8,8 g 13 % 9 % das quais saturadas 1,5 g 8 % 5 % Hidratos de carbono 36,2 g dos quais açúcares 10,6 g 12 % 9 % Fibra 4,1 g 16 % 16 % Proteínas 26,3 g Leia atentamente o rótulo dos produtos que usar como ingredientes





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