Sopa de couve-flor

A sopa de couve-flor é um bom início para uma refeição. Aqui, a suavidade da courgette permite que os sabores da couve-flor, do alho-francês e dos espinafres se manifestem.

Ingredientes

500 g --> couve-flor --> 250 g --> alho-francês --> 300 g --> courgette --> 150 g --> cebola --> qb --> água --> 1 c. de sobremesa --> sal --> 150 g --> folhas de espinafres --> 2 c. de sopa --> azeite -->

Preparação


1. Lave os legumes.
2. Numa panela, junte a couve-flor separada em raminhos e o alho-francês em rodelas.
3. Junte a courgette cortada em pedaços pequenos e a cebola descascada e cortada em bocados. Cubra os legumes com água, tempere com o sal, tape e leve a cozer sobre lume brando até estarem macios.
4. Triture com a varinha mágica até desfazer completamente os legumes. Se achar a sopa demasiado espessa, junte um pouco mais de água a ferver e rectifique os temperos se for necessário.
5. Adicione as folhas de espinafres e o azeite, mexa e retire do lume.

Dose Mulher Homem Criança % do VDR % do VDR % do VDR Energia 43 Kcal 2 % 2 % Gordura 3 g 4 % 3 % das quais saturadas 0 g 2 % 0 % Hidratos de carbono 3 g dos quais açúcares 2 g 3 % 2 % Fibra 1 g 4 % 4 % Proteínas 2 g Leia atentamente o rótulo dos produtos que usar como ingredientes





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