Mousse de queijo e courgette com salada de grão

Experimente a originalidade de uma mousse diferente do habitual, feita com queijo fresco e courgette. A acompanhar, uma salada de grão e pimentos. Um prato fresco e delicioso, pronto a saborear em apenas 15 minutos.

Ingredientes

1 --> courgette --> 1 --> queijo fresco de cabra para barrar --> 100 g --> queijo fresco para barrar --> qb --> cebolinho --> qb --> pimenta moínho --> 1 c. café --> sal picante com alecrim --> 1 --> lata grão-de-bico cozido --> 200 g --> pimento vermelho --> 2 c. sopa --> azeite --> 1 c. chá --> mostarda Dijon --> 1 --> limão --> 4 --> wraps de trigo pingo Doce --> qb --> coentros -->

Preparação


1. Rale a courgette e coloque-a num passador.
2. Misture os dois queijos, tempere com um pouco de pimenta, adicione o sal ( ver receita ), a courgette ralada e o cebolinho finamente picado, misture bem e reserve no frigorífico.
3. Escorra o grão e reserve.
4. Corte o pimento em cubos pequenos e reserve.
5. Misture o azeite com a mostarda e uma colher de sopa de sumo de limão. Reserve.
6. Deite o grão numa tigela, junte o pimento e a mistura de azeite e mostarda, distribua pelos pratos e polvilhe com coentros picados.
7. Aqueça uma frigideira anti-aderente, aloure rapidamente os wraps e corte-os em triângulos.
8. Coma os triângulos com o queijo creme e acompanhe com a salada de grão.

Dose Mulher Homem Criança % do VDR % do VDR % do VDR Energia 471 Kcal 18 % 14 % Gordura 22,1 g 24 % 18 % das quais saturadas 9,4 g 28 % 19 % Hidratos de carbono 48,8 g dos quais açúcares 8,3 g 5 % 3 % Fibra 9,7 g 24 % 24 % Proteínas 17,3 g Leia atentamente o rótulo dos produtos que usar como ingredientes





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