Moussaka de borrego

A carne de borrego tem um sabor muito característico que torna qualquer receita inesquecível. Experimente este gratinado com beringela e crosta de parmesão.

Ingredientes

6 --> beringelas --> qb --> sal --> 4 --> c. de sopa azeite --> 1 --> cebola --> 5 --> dentes de alho --> 600 g --> perna de borrego sem osso e picada --> qb --> pimenta --> qb --> canela em pó --> qb --> cominhos moídos --> 1 dl --> vinho branco --> 3 --> tomates de rama maduros --> 6 c. de sopa --> polpa de tomate --> 4 dl --> creme de soja para culinária --> qb --> noz-moscada --> 50 g --> queijo parmesão ralado -->

Preparação


1. Pré-aqueça o forno a 180° C.
2. Lave e corte as beringelas em rodelas. Disponha sobre uma grelha, tempere com sal e reserve.
3. Num tacho largo, aqueça o azeite, junte a cebola e os alhos picados, deixe refogar e adicione a carne picada.
4. Mexa e tempere com sal, pimenta, canela e cominhos e deixe refogar mais um pouco.
5. Refresque com o vinho e adicione o tomate e a polpa. Envolva e deixe cozinhar lentamente. Verifique os temperos.
6. Num recipiente de ir ao forno, disponha metade do recheio e cubra com rodelas de beringela.
7. Em cima, disponha o restante recheio e cubra com as restantes beringelas.
8. Envolva o creme de soja com um pouco de sal, um pouco de pimenta e a noz-moscada e espalhe sobre as rodelas de beringela.
9. Polvilhe com o queijo e leve ao forno a gratinar durante 15 a 20 minutos.

Dose Mulher Homem Criança % do VDR % do VDR % do VDR Energia 350 Kcal 17 % 14 % Gordura 12,3 g 18 % 13 % das quais saturadas 4,6 g 23 % 15 % Hidratos de carbono 26 g dos quais açúcares 5,7 g 6 % 5 % Fibra 6,6 g 27 % 27 % Proteínas 27,8 g Leia atentamente o rótulo dos produtos que usar como ingredientes





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