Hambúrguer de frango

O frango combina muito bem com ovos e enchidos. Estes hambúrgueres de frango, que agora lhe propomos, fazem-se acompanhar por chouriço de Seia, legumes e ovo de codorniz.

Ingredientes

600 g --> peito de frango --> 100 g --> cenouras --> 60 g --> cebola roxa --> qb --> salsa --> 2 --> dentes de alho --> 100 g --> milho doce --> 1 c. de sobremesa --> sal (+ 1 c. de café) --> qb --> pimenta --> 100 g --> chouriço de Seia --> 1 1/2 c. de sopa --> azeite --> 8 --> ovos de codorniz --> 150 g --> iogurte grego natural --> 1 c. de sopa --> mel --> 1 c. de sopa --> mostarda --> qb --> cebolinho --> 4 --> fatias de pão de 8 cereais --> 1 emb. --> agrião (150g) --> qb --> orégãos -->

Preparação


1. Corte o peito de frango e passe-o pela máquina de picar uma vez.
2. Corte a cenoura em cubos muito pequenos, escalde-os em água a ferver e adicione-os ao frango, juntamente com metade da cebola, a salsa e metade do alho, previamente picados, e o milho.
3. Tempere com a colher de sobremesa de sal e a pimenta, envolva tudo muito bem e molde quatro hambúrgueres, dando-lhes uma forma alongada. Reserve.
4. Lamine o chouriço e salteie-o no azeite quente com o restante alho picado. Junte os ovos e deixe estrelar. Retire e reserve.
5. Aqueça uma chapa para grelhados e grelhe os hambúrgueres a gosto, de ambos os lados. Reserve.
6. Misture o iogurte com o mel, a mostarda e o cebolinho picado e tempere com a colher de café de sal e um pouco de pimenta.
7. Abra o pão ao meio e, na base, coloque o agrião e a restante cebola, cortada em rodelas.
8. Tempere com o molho de iogurte e, por cima, coloque o hambúrguer.
9. Por cima do hambúrguer disponha o chouriço com os ovos de codorniz, polvilhando com orégãos. Tape com a parte superior do pão ao hambúrguer e sirva.

Uma porção contém:
Calorias 687 34 % Gordura 24,5 g 35 % Saturada 6,8 g 34 % Sal 4,1 g 69 % Do Valor Diário de Referência para um adulto que tem por base uma dieta de 2000kcal Leia atentamente o rótulo dos produtos que usar como ingredientes





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