Costeletas de borrego panadas

A sugestão para hoje é de costeletas de borrego que são panadas, o que lhes dá um toque original. Pode também prepará-las no forno, para um prato mais leve.

Ingredientes

320 g --> costeletas de borrego com pé --> qb --> salsa --> 2 --> dentes de alho --> 2 c. de sopa --> azeite --> 1 c. de chá --> sal --> 1 --> ovo XL --> 175 g --> pão ralado --> qb --> óleo --> 600 g --> courgette --> qb --> hortelã --> 1 --> limão -->

Preparação


1. Tire a pele às costeletas e bata-as com um martelo para as espalmar.
2. Num almofariz, esmague os dentes de alho descascados, a salsa picada, o azeite e o sal, e barre as costeletas.
3. Bata o ovo ligeiramente numa tigela. Passe as costeletas pelo pão ralado, a seguir pelo ovo e novamente pelo pão ralado. Frite-as em óleo bem quente.
4. Escorra-as sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo.
5. Lave bem as courgettes e corte-as em fatias, ao comprido. Ligue o grelhador e pincele-o levemente com o restante azeite.
6. Quando estiver bem quente, grelhe as fatias de courgette de ambos os lados e salpique-as com hortelã picada.
7. Sirva as costeletas acompanhadas da courgette grelhada. Decore com gomos de limão.

Uma porção contém:
Calorias 305 15 % Gordura 12,5 g 18 % Saturada 3,5 g 17 % Sal 1,8 g 30 % Do Valor Diário de Referência para um adulto que tem por base uma dieta de 2000kcal Leia atentamente o rótulo dos produtos que usar como ingredientes





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