Camarão com legumes asiáticos

Um prato inspirado na cozinha asiática. Cozinhado no wok, o que o torna ainda mais saboroso... e fácil de preparar.

Ingredientes

400 g --> camarão 20/30 --> 2 c. chá --> sal --> 3 c. sopa --> molho de soja --> 2 c. sopa --> vinagre de sidra --> 1 --> malagueta vermelha --> 2 cm --> raiz de gengibre --> 2 c. sopa --> azeite --> 1 emb. --> mistura chinesa de vegetais congelada --> 1 c. sopa --> amido de milho --> 1 c. sopa --> sementes de sésamo --> 1 c. sopa --> sementes de abóbora --> 1 c. sopa --> sementes de chia -->

Preparação


1. Passe os camarões por água e tire-lhes as carapaças e as cabeças.
2. Tempere-os com uma colher de chá de sal, o molho de soja, o vinagre de sidra, a malagueta, limpa de sementes e picada em pedaços, e o sumo da raiz de gengibre, pelada e ralada.
3. Misture bem e deixe marinar durante 10 minutos.
4. Aqueça uma colher de sopa de azeite no wok e introduza metade do camarão bem escorrido.
5. Salteie em lume forte, mexendo durante 1 minuto, e retire o camarão e o molho para outro recipiente.
6. Aqueça mais meia colher de sopa de azeite no wok e salteie o restante camarão da mesma forma.
7. Deite o restante azeite no wok, deixe aquecer bem e introduza os legumes asiáticos.
8. Salteie, mexendo sempre, durante 10 minutos.
9. Dissolva o amido de milho na marinada dos camarões e adicione este preparado aos legumes.
10. Introduza o camarão e deixe ferver, mexendo de vez em quando, até o molho espessar. Polvilhe com as sementes.

Dose Mulher Homem Criança % do VDR % do VDR % do VDR Energia 170 Kcal 8 % 7 % Gordura 9,2 g 13 % 10 % das quais saturadas 1,4 g 7 % 5 % Hidratos de carbono 7,8 g dos quais açúcares 3,8 g 4 % 3 % Fibra 3,1 g 12 % 12 % Proteínas 12,5 g Leia atentamente o rótulo dos produtos que usar como ingredientes





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