Bacalhau à Mediterrânica

Uma das mais tradicionais receitas, em que os ingredientes vão sendo adicionados pouco a pouco, para apurar todos os sabores.

Ingredientes

2 c. sopa --> zeite --> 300 g --> amêijoa vietnamita congelada --> 1 --> cebola (200 g) --> 3 --> dentes alho --> 400 g --> batata primor pequena para cozer --> 0,5 --> pimento vermelho (150 g) --> 300 g --> tomate cherry --> 0,5 emb. --> bacalhau congelado para caldeirada --> 1 c. sobremesa --> sal --> qb --> pimenta de moinho --> 50 g --> azeitonas pretas --> qb --> coentros -->

Preparação


1. Coloque o azeite num tacho e disponha por cima as amêijoas congeladas.
2. Junte a cebola cortada às rodelas, os alhos laminados, as batatas cortadas em quartos, os pimentos cortados em tiras, o tomate, o bacalhau ainda congelado, o sal e um pouco de pimenta.
3. Mexa delicadamente, sem que as amêijoas saiam do fundo do tacho.
4. Acrescente as azeitonas, tape e leve a lume brando cerca de 30 minutos.
5. Uma vez pronto, polvilhe com coentros picados e sirva.

Dose Mulher Homem Criança % do VDR % do VDR % do VDR Energia 271 Kcal 14 % 11 % Gordura 8,0 g 11 % 8 % das quais saturadas 1,4 g 7 % 5 % Hidratos de carbono 26,0 g dos quais açúcares 8,4 g 9 % 7 % Fibra 4,4 g 18 % 18 % Proteínas 22,0 g Leia atentamente o rótulo dos produtos que usar como ingredientes





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